Un seul endroit en France permet la production de cacahuètes : les Landes. Avec son sol sableux qui permet un drainage facile des eaux, les Landes permettent à la cacahuète de se développer dans des conditions optimales. Les différents éléments qui composent le sol landais donnent à la cacahuète des Landes toute sa personnalité, à savoir un léger goût sucré.
Crédits photo : Ferme Darrigade
Comment déguster ce produit ?
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Par Michel Portos
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Plus d'informations - Cacahuète de Soustons
Où trouver ce produit ?
La cacahuète de Soustons, produite par la ferme Darrigade est disponible via le site internet de la ferme. A ce jour, seul la famille Delest produit la cacahuète de Soustons et la décline de plusieurs façons et notamment en révisitant un monument de la gastronomie de Sud Ouest : le cassoulet. Son nom : la Cassouhuète.
Quand le trouver ?
Plantée en mai, la cacahuète se récolte à l’automne. Vous pourrez cependant vous en procurer toute l’année.
Contact
Ferme Darrigade
40140 SOUSTONS
Tel : 09 77 73 60 56
Mail : [email protected]
Site internet : ferme-darrigade.fr